蹄王のらーめん道

『片らけ』さんUPしました。当ブログはリンクフリーです♪

カテゴリ: 【北陸地方】

炭鶏麺-炭鶏麺
「炭鶏麺(塩)(800円)」

 超シンプル構成だが、お得感が凌駕し。
この店のベストラーメンは…「炭鶏麺(塩)」★★★☆☆☆
住所:金沢市森戸2-15-3
営業時間:午前11:00~午後10:00
定休日:無休

客野-薄パーコー
「パーコーめん(薄口醤油)(1,050円)」

 選択ミスだったのかもしれない…。
この店のベストラーメンは…「パーコーめん(薄口醤油)」★★★☆☆☆
住所:金沢市西都1-69
営業時間:午前11:00~午後2:00、午後6:00~午後8:30
定休日:水夜、木、第3水

夕介-魚介とんこつ
「魚介とんこつ(小)(850円)」

 ある程度の予習は必要かも…。
この店のベストラーメンは…「魚介とんこつ」★★★☆☆☆
住所:金沢市新保本1-313
営業時間:午前10:30~午後3:00、午後6:00~午後9:00
定休日:木

神楽-チャーシュー5醤油
「チャーシュー醤油(5枚)(1,450円)」

 時間が止まってしまっている感覚に陥った。
この店のベストラーメンは…「炭火焼きチャーシュー麺」★★★★☆☆
住所:金沢市寺町1-20-10
営業時間:午前11:30~午後2:15、午後5:30~午後7:30
定休日:日、月

神楽-特製塩
「特製塩味(1,180円)」

 時間が止まってしまっている感覚に陥った。
この店のベストラーメンは…「炭火焼きチャーシュー麺」★★★★☆☆
住所:金沢市寺町1-20-10
営業時間:午前11:30~午後2:15、午後5:30~午後7:30
定休日:日、月

ひろまる-いまどき
「いまどき(830円)」
 色々な食感が楽しめる一杯。
この店のベストラーメンは…「いまどき」★★★★☆☆
住所:富山県南砺市遊部川原46-1
営業時間:午前11:00~午後2:30、午後5:00~午後9:00
(土日祝):午前11:00~午後9:00
定休日:月、火

おやたま-火ね鶏塩
「火ね鶏塩らーめん(720円)」
 ラーメン単品へのこだわりは感じられず。
この店のベストラーメンは…「火ね鶏塩らーめん」★★☆☆☆☆
住所:富山県小矢部市平桜6082
営業時間:午前11:00~午後3:00
定休日:月

『おやたま食堂』さんブログ⇒ http://ameblo.jp/oyatama2012/

まほろば-煮干白湯
「煮干し白湯(850円)」
 こちらは好印象!次回は「泡」で。
この店のベストラーメンは…「鶏醤油」★★★★☆☆
住所:福井市渕4-207
営業時間:午前11:00~午後2:00、午後6:00~午後9:00
定休日:火

まほろば-鶏醤油
「鶏醤油(800円)」
 麺だけが主張している感じで。
この店のベストラーメンは…「鶏醤油」★★★★☆☆
住所:福井市渕4-207
営業時間:午前11:00~午後2:00、午後6:00~午後9:00
定休日:火

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「鶏だく醤油ソバ(730円)」
 「鶏だく塩」≧「煮干し中華」>「鶏だく醤油」>「中華塩」
この店のベストラーメンは…「鶏だく塩ソバ」★★★★★☆
住所:福井市若杉1-2921
営業時間:午前11:00~午後2:00、午後5:00~午後9:00
定休日:日、第2・4月
★★☆

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「肉煮干し中華ソバ(700円)」
 「鶏だく塩」≧「煮干し中華」>「中華塩」
この店のベストラーメンは…「鶏だく塩ソバ」★★★★★☆
住所:福井市若杉1-2921
営業時間:午前11:00~午後2:00、午後5:00~午後9:00
定休日:日、第2・4月
★★☆

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「鶏中華ソバ塩(690円)」
 麺臭が非常に気になり…。
この店のベストラーメンは…「鶏だく塩ソバ」★★★★★☆
住所:福井市若杉1-2921
営業時間:午前11:00~午後2:00、午後5:00~午後9:00
定休日:日、第2・4月
★★☆

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「鶏だく塩ソバ(730円)」
 トータルバランスの良さではコレがベスト!
この店のベストラーメンは…「鶏だく塩ソバ」★★★★★☆
住所:福井市若杉1-2921
営業時間:午前11:00~午後2:00、午後5:00~午後9:00
定休日:日、第2・4月
★★☆

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「赤とんそば(太麺)(790円)」
 居心地の良い空間で食べる一杯は格別!
この店のベストラーメンは…「中華そば」★★★★★☆
住所:福井市菅谷2-10-22
営業時間:午前11:30~午後3:00、午後5:30~午後9:00
定休日:木

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「塩ラーメン(700円)」
 もう少しスープの旨味を感じたい。
この店のベストラーメンは…「醤油ラーメン」★★★★★☆
住所:福井市種池1-1709
営業時間:午前11:30~午後2:30、午後6:00~午後10:00
(土日祝):午前11:30~午後3:30、午後5:30~午後9:00
定休日:水

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「つけめん(並)(750円)」
 色々と勿体無い気が…。
この店のベストラーメンは…「つけめん」★★★★★☆
住所:越前市横市町1-6
営業時間:午前11:30~午後2:30、午後6:00~午後9:00
(土日祝):午前11:30~午後9:00
定休日:月

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「中華そば(690円)」
 居心地の良い空間で食べる一杯は格別!
この店のベストラーメンは…「中華そば」★★★★★☆
住所:福井市菅谷2-10-22
営業時間:午前11:30~午後3:00、午後5:30~午後9:00
定休日:木

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「中華そば(630円)」
 折角のスープが多量の油で台無しに…。
この店のベストラーメンは…「中華そば」★★★★☆☆
住所:福井県福井市板垣2-1429
営業時間:午前11:30~午後3:00
定休日:日

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「中華そば(500円)」
 化調とタレで纏め上げられた一杯。
この店のベストラーメンは…「中華そば」★★★☆☆☆
住所:福井県福井市中野3-810
営業時間:午前11:00~午後8:00
(水曜日):午前11:00~午後2:30
定休日:木

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「重厚つけ麺(大盛)(850円)」
 小気味良い麺の食感とトッピングで頼んだ「ゆず三葉(50円)」を入れた後の爽快感が印象に残った。
だが、このお店で食べたい一杯だったか?と問われると…。
この店のベストラーメンは…「特製大盛中華そば」★★★★★☆
住所:石川県金沢市西念4-7-1
営業時間:午前11:00~午後3:00、午後5:30~午後11:00
(土・日):午前11:30~午後10:30
定休日:水

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「味玉つけめん(900円)」「大盛り(100円)」
 動物系濃度を意図的に抑えているのだろうか魚介系の旨味がやや勝ち気味。小麦の風味が感じられる太麺も
好印象だったのだが、一瞬で冷え切ってしまったつけダレで450gもの麺を食べるのは苦痛…。
この店のベストラーメンは…「味玉つけめん」★★★★★★
住所:石川県金沢市有松2-5-40
営業時間:午前11:30~午後5:00
定休日:水

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石川放浪記ァ。緩楙
「蕪村そば(700円)」
 かなり濃厚な激旨魚介鶏白湯。これだけの味が行列無しで食べられた事にただただ感謝。
この店のベストラーメンは…「蕪村そば」★★★★★★
住所:石川県金沢市片町2-7-1
営業時間:午前11:30~午後2:30、午後6:00~午後11:00
(土曜日):午前11:30~午後3:00、午後6:00~午後11:00
(日・祝):午前11:30~午後8:00
定休日:火、第3月

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石川放浪記ァ。核楙
「農園らーめん(豆乳味噌)(650円)」
 牛蒡、玉葱、もやし、人参等の大量の野菜類と油揚げが載せられた、いかにも身体に良さそうな一杯。
この店のベストラーメンは…「農園らーめん」★★★☆☆☆
住所:石川県金沢市堅田町甲74-1
営業時間:午前11:30~午後10:00
定休日:水
『農園食堂』さんHP⇒ http://gokayama-shimoide.ftw.jp/

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石川放浪記ァ。暇楙
「一鶴ラーメン(600円)」
 顔を近付けると魚介の風味が漂うスープは、無化調ながらもシッカリと奥行きが感じられるもの。香味油の
量がやや多いせいかベタベタ感はあったものの、その欠点を補って余りある良い薫りが印象的だった。
この店のベストラーメンは…「一鶴ラーメン」★★★★★☆
住所:石川県石川郡野々市町高橋町14-43
営業時間:午前11:30~午後2:00、午後5:30~午後10:00
定休日:水

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石川放浪記ァ。泳楙
「ちょっとマニアな味噌ラーメン(750円)」「大盛り(100円)」
 別皿の「ピリ辛肉味噌」を入れれば上品で円やかな味噌スープに程好い辛味がプラスされ、一本筋が通った
様な変化を楽しむ事が出来る。食後、初っ端から大盛りにしてしまった事を激しく後悔した…。
この店のベストラーメンは…「濃厚つけ麺」★★★★★☆
住所:金沢市窪7-281
営業時間:午前11:30~午後2:30、午後6:00~午後10:00
定休日:火

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石川放浪記ぁ。緩楙
「らーめん(並)(650円)」
 泡立ちのあるスープは比較的ライトな豚骨と魚粉が合わさっており、見た目以上に飲み易く感じた。
この店のベストラーメンは…「らーめん」★★★★☆☆
住所:石川県金沢市北町丁22
営業時間:午前11:30~午後3:00、午後6:00~午後10:30
(日曜日):午前11:30~午後3:00
定休日:月

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石川放浪記ぁ。核楙
「福座ラーメン(650円)」「辛ニラ(50円)」
 コッテリとした動物系主体で牽引されるスープは極太麺の主張に押され気味。辛ニラを頼んで正解だった…。
この店のベストラーメンは…「福座ラーメン」★★★★☆☆
住所:石川県金沢市有松4-1-1
営業時間:午前11:30~午後2:30、午後5:30~午後9:00
定休日:月

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石川放浪記ぁ。暇楙
「中華そば(600円)」
 コッテリとした濃厚豚骨スープを吸った細麺は相変わらず美味かったが、前回よりやや醤油辛く感じた。
この店のベストラーメンは…「特製大盛中華そば」★★★★★☆
住所:石川県金沢市西念4-7-1
営業時間:午前11:00~午後3:00、午後5:30~午後11:00
(土・日):午前11:30~午後10:30
定休日:水

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石川放浪記ぁ。泳楙
「濃厚つけ麺(750円)」
 “濃厚”と言うキーワードから想像していたほど力強いつけダレではなく、スープ割りをしなくても何とか飲める
程度だが、まとまりの良さは非凡なセンスの表れだろうか。麺量UPと追加トッピングをしなかった事が大失敗!
この店のベストラーメンは…「濃厚つけ麺」★★★★★☆
住所:金沢市窪7-281
営業時間:午前11:30~午後2:30、午後6:00~午後10:00
定休日:火

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石川放浪記 6本場
「柚子の香 潮そば(800円)」「半熟味玉(100円)」
 鮮烈な柚子の香りと魚貝の風味が豊かなスープ、モッチリとした麺に激旨の叉焼等、一体感のある一杯!
この店のベストラーメンは…「炭火焼きチャーシュー麺」★★★★★★
住所:金沢市寺町1-20-10
営業時間:午前11:30~午後2:30、午後6:00~午後9:00
定休日:月

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石川放浪記 5本場
「らーめん(640円)」
 味はさておき、気持ちの良い接客が印象的だった。
この店のベストラーメンは…「らーめん」★★★☆☆☆
住所:石川県白山市田中町287-1
営業時間:午前11:00~午前2:00
『世界』さんHP⇒ http://www.ra-mensekai.co.jp/

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石川放浪記 4本場
「一鶴味噌ラーメン(620円)」
 風味の良さが光る辛味噌主体のスープで、こちらの一杯も麺の良さが際立っている。トータルバランスでは
「新味」よりも、こちらの「味噌」の方が好み。
この店のベストラーメンは…「一鶴ラーメン」★★★★★☆
住所:石川県石川郡野々市町高橋町14-43
営業時間:午前11:30~午後2:00、午後5:30~午後10:00
定休日:水

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石川放浪記 3本場
「一鶴新味ラーメン(680円)」
 穏やかな動物系の旨味と控えめな魚介の風味が合わさった優しい味わいのスープ。ただスープが麺に
押され気味な印象を受けた。
この店のベストラーメンは…「一鶴ラーメン」★★★★★☆
住所:石川県石川郡野々市町高橋町14-43
営業時間:午前11:30~午後2:00、午後5:30~午後10:00
定休日:水

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石川放浪記 2本場
「ラーメン(620円)」
 麺の食感は面白かったが、余りにも不自然な程旨味過多のスープの前に為す術も無く撃沈…。
この店のベストラーメンは…「ラーメン」★☆☆☆☆☆
住所:石川県金沢市尾山町13-7
営業時間:午前11:30~午後8:00
(土曜日):午前11:30~午後7:00
(祝祭日):午前11:30~午後5:00
定休日:日

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石川放浪記 1本場
「ちゃーしゅーらーめん(小)(650円)」
 不思議とまろやかだが塩気の強い濃厚醤油スープ、不必要と思われる胡椒辛さ、苦味の強い大量の葱の
主張等が丼の中で調和しておらず、もう一度食べたいとは正直…。
この店のベストラーメンは…「ちゃーしゅーらーめん」★★☆☆☆☆
住所:石川県金沢市尾山町3-2
営業時間:午前11:00~午後8:30
(日・祝):午前11:30~午後2:00

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石川放浪記◆。極楙
「特製大盛中華そば(950円)」
 金沢駅から徒歩で約25分かかったが、想像していた以上に美味しかったので大満足。
この店のベストラーメンは…「特製大盛中華そば」★★★★★☆
住所:石川県金沢市西念4-7-1
営業時間:午前11:00~午後3:00、午後5:30~午後11:00
(土・日):午前11:30~午後10:30
定休日:水

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石川放浪記◆。桔楙
「かめちゃんラーメン(580円)」
 一応『亀次郎』さんとの比較のため訪店したが…再訪はないだろう。 
この店のベストラーメンは…「かめちゃんラーメン」★★★☆☆☆
住所:石川県金沢市昭和町8-17
営業時間:午前11:30~午後2:30、午後5:30~午後9:30
(土曜日):午前11:30~午後3:00、午後5:30~午後9:30
(日曜日):午前11:30~午後3:00

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石川放浪記◆。緩楙
「ラーメン(490円)」
 1コインで食べられると言う事以外に全く魅力が感じられなかった。 
この店のベストラーメンは…「ラーメン」★★★☆☆☆
住所:石川県金沢市増泉2-12-12
営業時間:午前11:30~午後9:00
定休日:月

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石川放浪記◆。核楙
「手打中華そば(650円)」
 自家製を謳う麺よりも噛み応えのある大きな叉焼に心を奪われた。
この店のベストラーメンは…「手打中華そば」★★★☆☆☆
住所:石川県白山市中ノ郷ヘ67-1
営業時間:午前11:00~午後7:30
定休日:月、第1火

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石川放浪記◆。暇楙
「一鶴ラーメン(600円)」「煮たまご(80円)」
 しっかりとした旨味のあるスープが楽しめた。煙害も今では無くなったと聞いたので是非再訪したい。
この店のベストラーメンは…「一鶴ラーメン」★★★★★☆
住所:石川県石川郡野々市町高橋町14-43
営業時間:午前11:30~午後2:00、午後5:30~午後10:00
定休日:水

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石川放浪記◆。泳楙
「左近ラーメン(780円)」
 クリーミーなスープは面白さはあるものの、再食したいと思わせてくれるものでは無かった。
この店のベストラーメンは…「左近ラーメン」★★★☆☆☆
住所:石川県石川郡野々市町粟田1-176
営業時間:午前11:00~午前0:00
定休日:月

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石川放浪記 。桔楙
「炭火焼きチャーシュー麺(3枚)(950円)」
 スープを一口啜れば、鰹節の薫りがフワッと感じられ、根底に魚介系の旨味が幾重にも感じられる和風出汁。
野菜などからくる甘味だろうが、全体的に甘さは強めで凄く飲み易い。醤油ダレもじんわりと効いて来るもので
飲むほどに感動が増す。メンマやチャーシューが別皿で提供された為、スープ自体をジックリと堪能する事が
出来たのが何よりも好印象。勿論、スープだけでなく麺やメンマ、チャーシューなど、他の具材にかけた拘りも
充分に感じ取る事ができたが、今回は美味しいスープに圧倒されてしまった。次はいつ来れるだろう…と頭の
中で考えながら食べた数少ない一杯だった。
この店のベストラーメンは…「炭火焼きチャーシュー麺」★★★★★★
住所:金沢市寺町1-20-10
営業時間:午前11:30~午後2:30、午後6:00~午後9:00
定休日:月

石川放浪記 。緩楙
「らーめん(650円)」撮影禁止店の為、画像はありません。
 期待していたほど節系の旨味は強めではなく、むしろ鶏を主軸とした甘味に支配されている印象を受ける。
タレの主張も控えめで、見た目以上にアッサリとした味わいがウケているのだろうが、もう少し心に響く何かが
欲しい所だ。
この店のベストラーメンは…「らーめん」★★★☆☆☆
住所:金沢市上安原町115街区8
営業時間:午前11:30~午後3:00、午後5:30~午後9:00
定休日:水

石川放浪記 。核楙
「花らーめん(850円)」撮影禁止店の為、画像はありません。
 色彩豊かな器からは和風出汁の香りに加え、炒られた胡麻と焦がしネギの風味が重なり、嗅覚だけでかなり
楽しめる。スープは香味油が強めの主張をしていたものの、口の中に広がる優しい醤油の味わいは結構好み。
麺も無かん水のものを使用しているようで、そのこだわりっぷりはその他の具材の細部に至るまで徹底されて
いるのが感じ取れた。これは他のメニューにも期待が持てそうだ。
この店のベストラーメンは…「花らーめん」★★★★★☆
住所:金沢市中村町24-13
営業時間:午前11:30~午後5:30
定休日:火

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石川放浪記 。暇楙
「京ラーメン(650円)」
 スープを一口啜ってみると、豚骨を軸とした動物系の旨味とやや控えめな魚介の風味、更に控えめなタレが
旨く纏められており、非常に飲み易い。“ちょっとこってり”と謳ってはいるが、それほどコッテリ感は無かった。
啜り応えのある細麺に、優しい味付けのメンマ、持ち上げるだけで崩れそうだった柔らかな叉焼など、細部に
至るまで拘りが感じられる。次回は味玉などのトッピングを加えて思う存分楽しんでみたい。
この店のベストラーメンは…「京ラーメン」★★★★★☆
住所:金沢市窪7-281
営業時間:午前11:30~午後2:30、午後6:00~午後10:00
定休日:火

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石川放浪記 。泳楙
「ラーメン(470円)」
 一口スープを啜ってみれば、魚介の風味がフワッと漂う和風出汁。表面に浮かぶ油がその良さを消している
感じなのが少し残念。蒲鉾やメンマ、叉焼に海苔等、値段の割りに非常に具沢山でお得感もあるにはあるが、
この見事なまでに緩々な細ストレート麺は、一瞬で食欲を失わせるには充分な理由となるものだった。次回は
看板メニューの「うどん」をセレクトしてみたいと思う。
この店のベストラーメンは…「ラーメン」★★★☆☆☆
住所:白山市鶴来大国町ホ116-4
営業時間:午前11:00~午後2:30、午後4:00~午後8:00
定休日:火

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「まんなからーめん(熟成醤油味)(580円)」「熟味たまご(100円)」
 スープを一口啜れば、まろやかな醤油に大量の背脂が加わり、全体的に甘味を感じるレベル。細縮れ麺は
喉越しが良いタイプで、半熟の味玉も今回は程好い味付けだった。だが、箸で持ち上げると崩れてしまうほど
薄い叉焼は毎回量的に物足りなさを感じる。途中で卓上の青唐辛子を投入し、味の変化を楽しみ完飲・完食!
この店のベストラーメンは…「限定スペシャル(熟成醤油味)」★★★★★☆
住所:福井市中央1-2-6
営業時間:午前11:00~午前0:00

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「塩らーめん(しそ味)(580円)」「熟味たまご(100円)」
 紫蘇と胡麻の風味が強めに薫るスープを一口啜れば、実にスッキリとした味わい。塩気も控えめで、これなら
「冷やし」にしても美味いだろう。極細の縮れ麺はスープと良く馴染むタイプで、チャーシューは薄っぺらいのが
玉にキズだが、箸で掴めないほど柔らかで美味い。味玉やメンマ、海苔などは特筆すべき点は見当たらないが、
リーズナブルな割りに非常にまとまりの良い一杯だと言える。
この店のベストラーメンは…「限定スペシャル(熟成醤油味)」★★★★★☆
住所:福井市中央1-2-6
営業時間:午前11:00~午前0:00

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「涼塩つけ麺(600円)」
 冷水で〆られたコシのある極細縮れ麺は、所々にフスマの姿が垣間見える独特のモノ。麺を一口
啜ってみると小麦の風味が口の中で一気に強く広がる逸品。もう一つの器にはすりおろした大根に
大葉が混ぜられているものの上に梅がチョコンと載せられている。そこに小さなポットに入れられた
冷たい塩スープを注ぎ込み、つけダレを完成させるのだが、麺を入れて食べてみるとスッキリとした
塩スープの味わいに、大根の辛味と梅の酸味が混ざり合ってサッパリと頂ける素晴らしい一杯。
この店のベストラーメンは…「醤油ラーメン」★★★★★☆
住所:福井市種池1-1709
営業時間:午前11:30~午後2:30、午後6:00~午後10:00
(土日祝):午前11:30~午後3:30、午後5:30~午後9:00
定休日:水

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「塩ラーメン(500円)」
 透明度の高い塩スープは実にアッサリとした『揚子江』譲りの味で、鶏がらベースで甘味が感じられる物。
麺は極細のストレート麺で、ツルッとした喉越しが楽しめるのだが、コシが弱い。トッピングには、この系列
店ならではの、ほんのり苦味のある春菊、やや脂身の多いトロトロの叉焼、モヤシ、葱が添えられている。
ある程度食べ進んだ所でフライ葱を投入し、味を変化させ一気に完食!故郷を思い出す一杯であった。
この店のベストラーメンは…「塩ラーメン」★★★★☆☆
住所:福井市大宮3-26-15
営業時間:午前11:30~午後2:00、午後5:30~午前0:00
(日・祝):午前11:30~午後9:00
定休日:月

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